Moduł ten stanowi zbiór szkoleń z psychologii jedzenia, wchodzących w skład kursu "Wprowadzenie do psychodietetyki". Realizowane w ramach tego modułu szkolenia pozwalają na zdobycie bazowej wiedzy o psychologicznych aspektach odżywiania - odpowiadają na pytania, co wpływa na to, jak jemy, dlaczego tak trudno zmienić nawyki żywieniowe i w jaki sposób wspierać osoby, które takiej zmiany pragną dokonać.
Moduł I Psychologia jedzenia dla dietetyka i innych specjalistów zajmujących się zdrowiem.Moduł IIPsychologiczne aspekty odżywiania osób dorosłych, dzieci i młodzieży, sportowców, osób z nadwagą i otyłością, kobiet w ciąży i osób starszych.Moduł IIIStudium przypadku.